Diep rood met hints van violet. Rijpe rode vruchten met rokerige toetsen en een vleugje chocolade. Fruitig met fluweelzachte tannines en een lange afdronk.

klimaat

Goed gedefinieerde winters. Heldere zonnige dagen met een gemiddelde van 15ºC overdag. De jaarlijks gemiddelde temperatuur verschilt van 14ºC tot 16ºC. Jaarlijkse regenval verschilt tussen de 250mm en 300 mm, dit komt meer tijdens de lente en de zomer voor.

ondergrond

Droge, zanderige grond.Geïrrigeerd door de groeven van de Atuel Kanaal.

vinificatie

De wijn ondergaat een fermentatie in betonnen tanks met epoxy voering bij een temperatuur tussen 24°C tot 26ºC. Klassieke maceratie met twee dagelijkse overpomping gedurende 15 dagen. Natuurlijke malolactische gisting. Pneumatische persing. 100% van de fermentatie gebeurt in nieuwe Franse eiken vaten gedurende 9 maanden. Alleen de beste vaten uit de vintage zijn geselecteerd. Na botteling rust de wijn 10 maanden alvorens de verzending.