Diepe, robijnrode kleur. Intens aroma met tonen van rijp donker fruit als kersen, pruimen en zwarte bessen en fijnere impressies van specerijen, tabak en een delicate houttoets. In de mond is de wijn lekker vol en met dezelfde complexe tonen. De smaak is rijk en ondersteund door een mooi uitgebalanceerde structuur. Lange, elegante afdronk die fruit en kruiden combineert.

Zijn veelzijdig maar toch wel complex en kruidig karakter vraagt om smaakvolle gerechten zoals geroosterd rundvlees, stoofschotels en rijpe kazen. Albarossa is trouwens een kruising tussen Barbera en Nebbiolo di Dronero. Deze Nebbiolo heeft echter niets te maken met de koning uit Piëmonte! Het was eigenlijk een vergissing van de maker die dacht dat hij met de echte Nebbiolo te maken had ...

klimaat

Monferrato heeft een warm continentaal klimaat met invloed van de Middellandse zee en van de omliggende bergen. De winters zijn vrij koud met sporadisch neerslag. De zomers zijn warm en redelijk droog.

ondergrond

Zuid-Oost georiënteerde wijngaarden op een hoogte van 250-300 meter met een bodem van kalk en klei.

vinificatie

Albarossa, Barbera del Monferrato, Dolcetto di Ovada en Cabernet Sauvignon. Worden met de hand geplukt en gescheiden gefermenteerd in inox vaten onder een temperatuur van 28°C. Op diezelfde vaten gebeurt ook de malolactische gisting waarna de samengestelde wijn verder rijpt in grote 500 Liter vaten gedurende een periode die naargelang de jaargang varieert.