WijnbouwerLes Sensibles

De wijngaarden van Les Sensibles in Languedoc

Het terroir

Een typisch halfcontinentaal en halfmediterraan klimaat waarbij de verschillende winden een belangrijke rol spelen. Warme zomers en milde winters met voldoende neerslag.

De ondergrond

De bodem bestaat uit kalk, klei en zand.

Wijnbouw in Languedoc

Languedoc is een uitgestrekte wijnregio in het zuiden van Frankrijk, die zich uitstrekt langs de kust van de Middellandse Zee tot aan de uitlopers van de Pyreneeën. Het is een van de oudste wijnbouwgebieden ter wereld en heeft een lange geschiedenis van wijnproductie die teruggaat tot de Romeinse tijd.

De Languedoc-regio staat bekend om zijn warme mediterrane klimaat, dat gunstig is voor de rijping van druiven. Het landschap varieert van vlaktes en heuvels tot bergachtige gebieden, en deze diversiteit in terroir biedt een breed scala aan bodems en microklimaten die verschillende druivensoorten ondersteunen.

De regio is beroemd om zijn rode wijnen, voornamelijk gemaakt van druiven zoals Grenache, Syrah, Mourvèdre en Carignan. Deze rode wijnen zijn vaak fruitig, kruidig en vol van smaak. Daarnaast produceert Languedoc ook heerlijke roséwijnen, die populair zijn vanwege hun frisheid en levendigheid.

Wat de wijnproductie betreft, heeft Languedoc de afgelopen decennia een indrukwekkende transformatie ondergaan. Het staat nu bekend om zijn focus op kwaliteit en duurzaamheid, en er worden steeds meer wijnen van hoge kwaliteit geproduceerd die de unieke kenmerken van de regio weerspiegelen.